Gott ljust bröd, ”Italienare” som tar en dag att baka, men det är det värt. Man gör först en lös deg med lite jäst som får jäsa minst 3 timmar. Sedan blandar man i mer mjöl och även ägg och kör i assistenten så den blir riktigt seg.
Recept från boken ”Bröd” Jan Hedh.
Vad finns för ingredienser i kex?
Palmolja är ju ingen höjdare. Inverterat socker? Låter inte så naturligt precis.
Bakade rågkex, helt ok men långt från digestivekexens sprödhet.
Googlade runt och hittade en del recept på digestivekex som jag ska testa!